葡萄酒品尝的三步曲

•       外貌特征：
        －红葡萄酒：如呈现红宝石色泽『即酒红色周围伴有紫色（如樱桃红）表示此款酒较年轻』；如呈现石榴红『即酒红色伴有橘色（如锈般的颜色）表示此款酒酒龄较大』
•       白葡萄酒：
        如呈现柠檬色『即淡黄色伴有绿色表示此酒较年轻』；如呈现金黄色『即淡黄伴有橘色表示此款酒酒龄大』
•       桃红葡萄酒：
        明亮的紫色伴有粉红色泽代表酒较年轻，橘色和褐色代表酒年龄较大。
•       嗅觉：
        转动杯中的葡萄酒，使其尽可能多的释放出酒本身的气息。然后嗅，并尽量描述出你闻到的气息。
•       味觉：
        在口中有不同的敏感区，能够感觉甜，酸和单宁感，因此将酒在口中充分回旋品味是非常重要的，这样才能最大限度的获取一款酒的更多信息，如：甜度，酸度，单宁感，香味特征等等，并且能够正确判断出酒的复杂性及特点。